50 млн руб. обещает глава ЕЦМЗ Жмакин вложить в модернизацию пищеблоков школ Нижнего Новгорода

1043
50 млн руб. обещает глава ЕЦМЗ Жмакин вложить в модернизацию пищеблоков школ Нижнего Новгорода

23 ноября муниципальное предприятие «Единый центр муниципального заказа» (ЕЦМЗ) показал представителям СМИ процесс приготовления еды для школьников: от цехов предприятия до выдачи готовой продукции в школе. «Коза» на дне открытых для прессы дверей отсутствовала.

Как сообщает пресс-служба мэрии, во время посещения мясного цеха и.о. директора ЕЦМЗ Владимир Жмакин рассказал, что в начале текущего учебного года, когда он возглавил предприятие, было много жалоб от родителей на качество школьного питания.

«Поэтому на приемке продукции и в цехах мы организовали фото- и видеосъемку. Если вдруг появляются вопросы к качеству товара, мы можем в этот же день проверить, на каком этапе произошел сбой, – пояснил он. – Кроме того, мы заключили еще больше договоров с контрольными лабораториями, куда ежедневно сдаем продукцию на проверку качества».

Глава ЕЦМЗ подчеркнул, что предприятие с начала этого учебного года ведет работу по модернизации кухонного оборудования в школах.

«В ближайшие годы в реконструкцию школьных пищеблоков будет вложено около 50 млн рублей», – заявил он.

Из цехов ЕЦМЗ продукция отправляется в школьные пищеблоки, где доводится до готовности в строгом соответствии с технологическими картами, заверяет пресс-служба.

«Все делается, можно сказать, по канонам. Но центр постоянно разрабатывает новые блюда, согласовывает их с Роспотребнадзором. Например, куриное филе с ананасом стало хитом этого сезона. Недавно мы ввели плов из индейки, и он тоже очень понравился детям», – сообщила и.о. начальника управления по организации питания МП «ЕЦМЗ» Татьяна Левина.

По словам директора школы № 118, где побывали журналисты, Надежды Жуковой, сейчас в школьной столовой питаются 1300 детей, то есть 100% учеников.

«В этом году почти все первоклассники, как ни странно, любят кашу. Многим нравятся творожные запеканки, омлет, оладьи со сгущенкой, куриные котлеты с сыром, макароны и картошка в сметане. Популярностью пользуются куриная грудка с ананасами и индейка с персиками», – рассказала директор.

Надежда Жукова пояснила, что на школьном пищеблоке ничего не жарится на масле, продукты готовят с помощью конвектоматов, то есть на пару – это профилактика заболеваний ЖКТ.

«Цикличность меню – две недели. То есть, ребятам предлагают различные блюда, и повториться они могут только через полмесяца. С удовольствием отмечу, что перед вводом новых блюд ЕЦМЗ сейчас проводит дегустации для родителей, – заявила она. – Кто-то из мам и пап может прийти до начала занятий, чтобы попробовать завтрак, кто-то заглянет в обед. Как правило, качество блюд их устраивает. Если что-то беспокоит родителей, с ними всегда на связи мы и ЕЦМЗ».

«Когда Владимир Панов назначил меня руководителем единого центра муниципального заказа, он поставил задачу, чтобы мы были максимально открыты. У нас создана группа в Facebook, есть чаты по контролю качества в мессенджерах, горячая линия. Можно обратиться практически в любом аккаунте, написать жалобу или предложение, мы стараемся максимально быстро реагировать», – продолжил и.о. директора ЕЦМЗ Владимир Жмакин.

Напомним, ЕЦМЗ выбран единым организатором школьного питания в 143 нижегородских школах. Среди требований, которые предъявляли к участникам, – минимум три года работы в сфере детского питания и обязательные инвестиции в школьный пищеблок. Также победитель конкурса обязан согласовывать цены на закупку продуктов с администрацией, чтобы не было сомнений в качестве продукции.

В то же время по стечению обстоятельство именно сегодня мама одной из учениц школы №22 опубликовала в своем блоге фото яблока, которое принесла ее дочь, получив его на обед в образовательном учреждении.

Разрешая «Козе» воспользоваться своим контентом, она запретила упоминать ее имя, поскольку женщина опасается неадекватной реакции педколлектива на публичную демонстрацию продуктов, которыми кормят детей, когда рядом нет СМИ.

Читайте также:

Снова прошла встреча главы Нижнего Новгорода Панова с жителями Автозавода
KozaPress
Стали известны причины выемки документов в ГБУ «Экология региона» Нижегородской области
Ирина Славина
Открытое письмо губернатору Нижегородской области Глебу Никитину
KozaPress