Производство сыра с голубой плесенью из козьего молока начато в Нижегородской области

958
Производство сыра с голубой плесенью из козьего молока начато в Нижегородской области

Первое в Нижегородской области производство сыров с голубой плесенью открылось в деревне Курцево Городецкого района. Об этом 30 октября сообщила пресс-служба регионального правительства.

Согласно полученной информации, в 2019 году сыроварня в Курцеве получила дотации из областного бюджета, позволившие приобрести более 200 племенных коз. Сыроделы, работающие на производстве, обучались в школе сыроделия и перенимали опыт у лучших европейских сыроделов.

В настоящее время на предприятии ведутся работы по строительству новой сыроварни по производству сыров из козьего и коровьего молока нескольких сортов.

«В планах хозяйства – расширение производства и получение статуса племенного хозяйства по разведению коз», – цитирует пресс-служба руководителя предприятия Светлану Городнову.

Поддержите наше СМИ любой посильной для вас суммой – один раз, или оформив подписку с помощью онлайн-кассы. Став подписчиком KozaPress, вы будете поддерживать стабильную работу издания, внося личный вклад в защиту свободы слова.

18+

Читайте также:

Разлом образовался на стене в многоквартирном доме в центре Нижнего Новгорода
KozaPress
Почти 5 млрд руб. планируется направить из бюджета на завершение строительства ЖК «Окский берег»
KozaPress
Названа суть обвинений в адрес попа, назвавшего патриарха еретиком, которого судят в Шахунье
Ирина Славина