Первое участие в чемпионате «Студенческий ПИР» не стало, как первым блин, комом: комнда из нижнего Новгорода продемонстрировали выдающиеся успехи. Всего в состязании, проходившем в Москве в шестой раз, приняли участие 500 студентов из 35 городов России.
Следует отметить, что «Студенческий ПИР» – самое масштабное в России соревнование среди юниоров, целью которого является поддержка и развитие молодых специалистов ресторанного и гостиничного бизнеса. Местом соревнований стал столичный выставочный комплекс «Крокус Экспо». В состав нижегородской команды вошли студенты колледжа технологического факультета и студентка факультета сервиса. По итогам чемпионата Иван Уваров награжден серебряной медалью в номинации «Русская кухня. Основное блюдо из рыбы», а Владислав Воронцов – «бронзой» в номинации «Русская кухня. Основное блюдо из птицы». Первый готовил судака припущенного с гречотто и сливочным соусом с раковыми шейками и опятами. Второй делал блюдо под названием «жареная утиная грудку с кубированной репой в панировке из грибной пыли с соусом из красного крыжовника и соусом пенным на основе кваса.
Девушки тоже не подкачали: Альбина Ковальчук удостоена бронзовой медали в номинации «Детский торт», Наталья Ефремова взяла «бронзу» в номинации «Свадебный каравай».
Понимая важность этой победы, нижегородское отделение общественной организации предпринимателей «Опора России» организовало чествование призеров и участников чемпионата. Поздравляя их с достижением высоких результатов, депутат думы Нижнего Новгорода Владимир Панов заявил, что их достижения – очень важная станица в гастрономической истории Нижнего Новгорода.
«Они отважились сначала, а потом получили свои заслуженные медали. Они дважды молодцы», – оценила результат нижегородских студентов сопредседатель комитета по общественному питанию «Опоры России» Елена Ким, отметив, что ей очень гордо за Нижний Новгород».
Победители и участники чемпионата, а также их наставники были отмечены почетными грамотами думы Нижнего Новгорода.
Поддержите наше СМИ любой посильной для вас суммой – один раз,
или оформив подписку с помощью онлайн-кассы.
Став подписчиком KozaPress, вы будете поддерживать стабильную работу издания,
внося личный вклад в защиту свободы слова.
18+