Первое в Нижегородской области производство сыров с голубой плесенью открылось в деревне Курцево Городецкого района. Об этом 30 октября сообщила пресс-служба регионального правительства.
Согласно полученной информации, в 2019 году сыроварня в Курцеве получила дотации из областного бюджета, позволившие приобрести более 200 племенных коз. Сыроделы, работающие на производстве, обучались в школе сыроделия и перенимали опыт у лучших европейских сыроделов.
В настоящее время на предприятии ведутся работы по строительству новой сыроварни по производству сыров из козьего и коровьего молока нескольких сортов.
«В планах хозяйства – расширение производства и получение статуса племенного хозяйства по разведению коз», – цитирует пресс-служба руководителя предприятия Светлану Городнову.
Поддержите наше СМИ любой посильной для вас суммой – один раз,
или оформив подписку с помощью онлайн-кассы.
Став подписчиком KozaPress, вы будете поддерживать стабильную работу издания,
внося личный вклад в защиту свободы слова.
18+